التعليب المعقّم
نيكولاس أبيرت ( بالانجليزية : Nicolas Appert ola ) ( سنة 1749- سنة 1841 )
كان طباخاً فرنسياً في باريس ورئيس للطباخين في الفترة من 1784 إلى 1795، وهو أيضاً صانع حلوى
اخترع طريقة لحفظ الأطعمة بالتعليب المعقم.
ولقد تعلم في الممارسة والتجربة أكثر من الدراسة
ويعتبر التعليب بدون جدال ثورة في مجال حفظ الأطعمة تؤثر بشكل مباشر على احتياطي الغذاء في العالم.
المراجع :
جزيرة الأمل || Hope island